El Hospital José Hernán Soto Cadenillas, a través del servicio de nutrición y dietética, ha iniciado una jornada de capacitación dirigida a todo el personal involucrado en la preparación y manipulación de alimentos dentro de la institución. Esta iniciativa tiene como objetivo fortalecer las competencias del equipo para garantizar la seguridad y calidad alimentaria que requieren los pacientes hospitalizados.

Durante la capacitación, se abordaron temas fundamentales como la higiene y manipulación segura de alimentos, las normativas vigentes de seguridad alimentaria aplicables en el ámbito hospitalario, técnicas modernas de preparación y conservación de alimentos, así como conocimientos básicos de dietoterapia, orientados a atender las necesidades nutricionales específicas de distintos tipos de pacientes.

Con esta formación especializada, el hospital busca asegurar que su personal esté plenamente preparado para desempeñar sus funciones con los más altos estándares, contribuyendo así a una adecuada alimentación que favorezca la recuperación y bienestar de nuestros pacientes.